Il pomodoro è considerato l'ortaggio principale nella cucina italiana, non c'è orto in cui non viene coltivato.
Rappresenta uno degli alimenti più rappresentativi della dieta mediterranea.
Il mese migliore per la raccolta del pomodoro è agosto, dove il sole caldo e le scarse precipitazioni lo rendono maturo, profumato e dolce al palato.
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Vari tipi di pomodoro |
In Italia se ne coltivano diversi tipi, i più conosciuti sono :
- Ciliegino (insalate)
- Tondo (insalate)
- Grinzoso (insalata e sughi)
- Cuore di bue (insalata)
- San Marzano (conserve e passate)
Il pomodoro è un alimento naturale e quindi lo classifichiamo tra i cibi amici della salute.